Culinary Arts & Design Diploma
The general topics you will be learning during Culinary Arts & Design diploma are the following:
- Cutting Skills
- Food safety
- Kitchen hygiene
- Menu development
- Tools & Equipment
- Cooking methods and apply them on:
1- Meat
2- Poultry
3- Seafood
4- Salads
5- Soup
6- Stocks
7- Sauces
And many more topics are included in more details with market leaders and professional chefs.
You will receive 2 certificates, one from The Cooking School and another from KHDA (Knowledge and Human Development Authority) in Dubai.
:التفاصيل كالآتي
:دبلوم في
المطبخ السخن -
دبلومة للمعجنات -
تصل مدة الدبلومات إلى ٣ أشهر ، ٣ مرات في الأسبوع ، مدتها ٤ ساعات
الدبلومات معتمدة من هيئة المعرفة والتنمية البشرية في دبي.
الموضوعات العامة التي ستتعلمها خلال دبلوم فنون الطهي والتصميم هي كما يلي
مهارات التقطيع وكل الطرق الخاصة بها -
سلامة الغذاء -
نظافة المطبخ -
تطوير المنيو -
ادوات ومعدات المطبخ -
: طرق الطبخ وتطبيقها على-
اللحوم -
دواجن -
المأكولات البحرية -
السلطات -
الشوربة -
الصلصات -
ويتم تضمين العديد من الموضوعات بمزيد من التفاصيل مع الشيفات المحترفين
ستحصلي على شهادتين، من مدرسة الطبخ والأخرى من هيئة المعرفة في دبي(KHDA).
.
.